2013/05/16
【外食】ミシュランに広島のお好み焼き店6軒が掲載、日本料理店1店が三ツ星に 特別版で [05/15]
1: :2013/05/15(水) 12:05:52.55 ID:
料理店やホテルの格付け本「ミシュランガイド」の「広島2013特別版」が17日に発売されるのを前に、
日本ミシュランタイヤ(ベルナール・デルマス社長)は14日、日本料理の1店が最高評価の三つ星として
掲載されたと公表した。
日本版ミシュランガイドは首都圏と関西圏、北海道が発表され、広島は4エリア目。
飲食店や宿泊施設など計362店が掲載され、二つ星は5店、一つ星は23店。
三つ星を獲得したのは、広島市中区東白島町の日本料理「なかしま」。
平成18年11月に創業され、夜のコース料理のみの完全予約制。
店主の中島徹夫さん(39)に通知があったのは14日朝だったという。
星がつかなくても、3500円以下で楽しめる調査員お薦めの「ビブグルマン」に49店が選ばれた。
ご当地グルメとして初カテゴリーの「お好み焼き」には6店が入った。
中島さんは「とにかくびっくりした。そんなに高い評価を受けていいのかと思ったが、10年後、20年後にも
『選んでよかった』と思ってもらえる店づくりに精進したい」と喜びを語った。1冊2520円(税込み)。
http://sankei.jp.msn.com/life/news/
130515/trd13051512010009-n1.htm
日本ミシュランタイヤ(ベルナール・デルマス社長)は14日、日本料理の1店が最高評価の三つ星として
掲載されたと公表した。
日本版ミシュランガイドは首都圏と関西圏、北海道が発表され、広島は4エリア目。
飲食店や宿泊施設など計362店が掲載され、二つ星は5店、一つ星は23店。
三つ星を獲得したのは、広島市中区東白島町の日本料理「なかしま」。
平成18年11月に創業され、夜のコース料理のみの完全予約制。
店主の中島徹夫さん(39)に通知があったのは14日朝だったという。
星がつかなくても、3500円以下で楽しめる調査員お薦めの「ビブグルマン」に49店が選ばれた。
ご当地グルメとして初カテゴリーの「お好み焼き」には6店が入った。
中島さんは「とにかくびっくりした。そんなに高い評価を受けていいのかと思ったが、10年後、20年後にも
『選んでよかった』と思ってもらえる店づくりに精進したい」と喜びを語った。1冊2520円(税込み)。
http://sankei.jp.msn.com/life/news/
130515/trd13051512010009-n1.htm
4: :2013/05/15(水) 12:08:27.19 ID:
何故に広島?
11: :2013/05/15(水) 12:24:15.21 ID:
欧米人観光客の比率が高かったり、その辺が理由かと。
>>4
外国人観光客が日本国内で行きたい場所の1位、4位が平和公園と宮島だったり、 欧米人観光客の比率が高かったり、その辺が理由かと。
51: :2013/05/15(水) 20:10:14.70 ID:
中国地方は欧米人観光客の比率が高い
宮島とモンサンミシェルが姉妹縁組関係
それが縁で宮島はフランス人観光客が多い
しまなみ街道はサイクリングの聖地
フランス人は自転車好き
みかんとリンゴの両方が取れる
マリンスポーツとスキーが同一県内でたのしめる
>>4
世界遺産が2つある 中国地方は欧米人観光客の比率が高い
宮島とモンサンミシェルが姉妹縁組関係
それが縁で宮島はフランス人観光客が多い
しまなみ街道はサイクリングの聖地
フランス人は自転車好き
みかんとリンゴの両方が取れる
マリンスポーツとスキーが同一県内でたのしめる
6: :2013/05/15(水) 12:13:20.33 ID:
なかしま
おまかせコースで5000円か
安いな
おまかせコースで5000円か
安いな
8: :2013/05/15(水) 12:16:27.44 ID:
6つのお好み焼き店がどこか気になる
みっちゃんは入ってるかな?
みっちゃんは入ってるかな?
13: :2013/05/15(水) 12:26:30.73 ID:
とローカル番組で紹介されていた。
>>8
いっちゃん 八昌(薬研堀) 空 八昌(五日市) 電光石火 平の家 とローカル番組で紹介されていた。
21: :2013/05/15(水) 12:36:31.81 ID:
弟子に抜かれたか。
>>13
いっちゃんが入って、総本店が落ちたんだ。 弟子に抜かれたか。
27: :2013/05/15(水) 13:08:51.17 ID:
>>13
宮島にいくついでに五日市店に行ったのは、いい思い出 73: :2013/05/15(水) 21:01:15.29 ID:
>>13
コイン通りの八昌が選ばれたのは大将があそこにいるからだろうか 14: :2013/05/15(水) 12:28:08.09 ID:
みっちゃん総本店が入ってなかったら大変。
しかし、大樹の方が今は美味い。
そのほか、
悟空、電光石火、麗ちゃん、
元祖へんくつや、ふみちゃん、
ゆうゆう
あたりは入っていてもおかしくない。
しかし、大樹の方が今は美味い。
そのほか、
悟空、電光石火、麗ちゃん、
元祖へんくつや、ふみちゃん、
ゆうゆう
あたりは入っていてもおかしくない。
18: :2013/05/15(水) 12:32:12.21 ID:
それ以外はどこも入ってなかった。
>>14
そこに出ている名前だと、電光石火はビブグルマン、大樹は星でもビブグルマンでもないおすすめの店として入っていたけど それ以外はどこも入ってなかった。
16: :2013/05/15(水) 12:31:50.51 ID:
ミシュランに日本の味がわかるとは思えない。
20: :2013/05/15(水) 12:35:58.86 ID:
>>16
日本のは日本人が選んでる。 17: :2013/05/15(水) 12:32:10.76 ID:
食べログ見たら3.1だった
そもそもその評価自体がウソくさいことに加え、
いかに東京偏向が強いサイトなのかがよくわかる
そもそもその評価自体がウソくさいことに加え、
いかに東京偏向が強いサイトなのかがよくわかる
40: :2013/05/15(水) 18:07:22.51 ID:
高級になればコスパは低下していくので、食べログでハイスコアなのは、
値段安めでそこそこおいしい店がほとんど。
>>17
食べログとかは値段に対する相対評価だから。 高級になればコスパは低下していくので、食べログでハイスコアなのは、
値段安めでそこそこおいしい店がほとんど。
19: :2013/05/15(水) 12:32:15.90 ID:
夕方のワイドショーと変わんなくなったな
ミシュラン
ミシュラン
23: :2013/05/15(水) 12:43:45.55 ID:
食べログなんて行ったこと無い奴も適当にかけるし営業時間と場所程度しかあてにならんわ
26: :2013/05/15(水) 13:02:56.29 ID:
白人用で国内向けじゃないから
28: :2013/05/15(水) 13:12:12.89 ID:
八昌は五日市じやないよ
それは旅館の間違いだろ
それは旅館の間違いだろ
30: :2013/05/15(水) 13:39:26.32 ID:
>>28
創業者のおっちゃんがコイン通りの近くでやってるやつじゃないの? 31: :2013/05/15(水) 13:53:29.15 ID:
スイマセン
>>30
今調べたら五日市と薬研堀の2つ選ばれてた スイマセン
33: :2013/05/15(水) 14:30:04.73 ID:
さーて、俺が行った事のある店が載ってるいるのか評価はどうなのか多分買わないけど気になるわぁ
35: :2013/05/15(水) 14:40:41.96 ID:
タイア(失笑
37: :2013/05/15(水) 15:23:11.88 ID:
いまさらガイド本なんか作ってもタイヤが売れるわけでもなかろうに
ミシュランも何考えてるのか分からんな
ミシュランも何考えてるのか分からんな
39: :2013/05/15(水) 18:04:33.10 ID:
あ
46: :2013/05/15(水) 19:42:51.02 ID:
福山の店がミシュランにのるとかなんだなあ
広島観光のついでに来る場所でもないのになあ
広島観光のついでに来る場所でもないのになあ
49: :2013/05/15(水) 20:06:47.12 ID:
三ツ星に関しては正直ちょっと…。なかしまはいい店だが三ツ星って感じじゃないな
>>46
ミシュランは本来ドライバー向けのガイドだから郊外が多いのは当然 三ツ星に関しては正直ちょっと…。なかしまはいい店だが三ツ星って感じじゃないな
47: :2013/05/15(水) 19:52:29.26 ID:
八紘がランクインしてないのか
八紘が一番おいしいと思うんだが
八紘が一番おいしいと思うんだが
48: :2013/05/15(水) 20:04:19.13 ID:
お前が美味いと思うものが美味いんだ
>>47
ミシュランガイドはお前の味覚には手を出せない お前が美味いと思うものが美味いんだ
50: :2013/05/15(水) 20:07:15.18 ID:
意外と、宅配専門の広島風お好み焼きも美味しいんだぜ。
52: :2013/05/15(水) 20:12:30.38 ID:
ミシュラン三ツ星レストランゼロの横浜市民が涙目になってレスw
↓ ↓
↓ ↓
54: :2013/05/15(水) 20:19:39.00 ID:
大都会涙目
57: :2013/05/15(水) 20:30:44.24 ID:
フランス人に人間の食い物認定されたのがそんなに嬉しいか?
あいつらカタツムリ食べるようなやつらなんだぞ
あいつらカタツムリ食べるようなやつらなんだぞ
60: :2013/05/15(水) 20:40:51.69 ID:
世羅高原でブルーベリー狩りしようぜ
もちろん通り道には、大都会をお願いね!
もちろん通り道には、大都会をお願いね!
62: :2013/05/15(水) 20:44:24.30 ID:
これは、福岡人が黙ってないでえ!
63: :2013/05/15(水) 20:46:16.33 ID:
>>62
日本版第5弾が出るなら福岡か名古屋かな。他だったら荒れそうだw 64: :2013/05/15(水) 20:51:22.89 ID:
福岡なら屋台、名古屋なら風俗をして欲しいわw
66: :2013/05/15(水) 20:55:07.84 ID:
ま、韓国版は出版の予定はないですか?の質問に、彼の国はそのレベルには
達してないようだとばっさり切り落としたからある程度信じてOK.
達してないようだとばっさり切り落としたからある程度信じてOK.
68: :2013/05/15(水) 20:57:08.46 ID:
九州は美味いもん多いだろ。名古屋より多いぞ
69: :2013/05/15(水) 20:57:36.39 ID:
ミシュランってたいしたことないなw
お好み焼きは料理というよりB級グルメのファストフードだろ
ミシュランってもうどうでもいいレベルの低いランク本
お好み焼きは料理というよりB級グルメのファストフードだろ
ミシュランってもうどうでもいいレベルの低いランク本
71: :2013/05/15(水) 20:58:41.90 ID:
マツダ車の純正タイヤに採用されたの?
74: :2013/05/15(水) 21:06:51.39 ID:
ミシュランには諸手を挙げて支持はできない。
しかし、北海道・関西・広島版を出した。出版したからには
三ツ星をつける店があると踏んだのだろう。 首都圏以外の
ミシュランが発行された事で、間違いなく欧州からの客が増加。
日本の観光復興のプラスではあるが、あんな変な形の本に2500円を
超える価値があるのか~~~?
しかし、北海道・関西・広島版を出した。出版したからには
三ツ星をつける店があると踏んだのだろう。 首都圏以外の
ミシュランが発行された事で、間違いなく欧州からの客が増加。
日本の観光復興のプラスではあるが、あんな変な形の本に2500円を
超える価値があるのか~~~?
79: :2013/05/15(水) 21:18:53.73 ID:
W杯のときだって
会場になってない広島に観光客が来てる
>>74
広島はもともと欧米人観光客が多い W杯のときだって
会場になってない広島に観光客が来てる
109: :2013/05/15(水) 23:47:29.91 ID:
アメリカ人が多い。米軍基地の兼ね合いもあろうが。
サイクリングが好きな仁がついでにしまなみ海道を渡ることが増えている。
中国人や韓国人などアジア系は来ない。
>>74
元々欧米の観光客の比率は日本で1位。 アメリカ人が多い。米軍基地の兼ね合いもあろうが。
サイクリングが好きな仁がついでにしまなみ海道を渡ることが増えている。
中国人や韓国人などアジア系は来ない。
76: :2013/05/15(水) 21:12:19.17 ID:
ミシュランが日本でたくさんの格付け本を出しているが、我が日本人はそれを
日本の料理がうまいからだと勘違いしている。
日本で格付け本を出すと日本人がたくさん買うから出しているだけだ。
誰が見ても韓国の方が美味しい。
マンUがTシャツを売るために、アジア人を獲得するのがそれに似てる
日本の料理がうまいからだと勘違いしている。
日本で格付け本を出すと日本人がたくさん買うから出しているだけだ。
誰が見ても韓国の方が美味しい。
マンUがTシャツを売るために、アジア人を獲得するのがそれに似てる
77: :2013/05/15(水) 21:15:41.31 ID:
>>76
もうちょっとうまくなり済ませ、、、、、糞チョン 80: :2013/05/15(水) 21:20:32.26 ID:
場をわきまえろ。
クソガキが
>>76
あのさあ、嫌韓を煽るのに相応しいスレでないだろ。 場をわきまえろ。
クソガキが
81: :2013/05/15(水) 21:22:51.80 ID:
八昌は店主がタバコを吸いながらお好みを焼くので、
タバコの吸殻がお好みの中に入って超不潔。
この店が載ってる調査員お薦めの「ビブグルマン」って
信用ならんわ。
タバコの吸殻がお好みの中に入って超不潔。
この店が載ってる調査員お薦めの「ビブグルマン」って
信用ならんわ。
84: :2013/05/15(水) 21:36:33.67 ID:
観光客向けに現地の雰囲気やら文化が味わえるような店も入る。
お好み焼きやなんてミシュランの基準じゃ接客や店内の綺麗さ等でまず入らんし。
>>81
星が付かん店なら個性があれば載れるからな。 観光客向けに現地の雰囲気やら文化が味わえるような店も入る。
お好み焼きやなんてミシュランの基準じゃ接客や店内の綺麗さ等でまず入らんし。
83: :2013/05/15(水) 21:33:56.06 ID:
広島にはうまいラーメン屋が少ない
87: :2013/05/15(水) 21:39:11.94 ID:
>>83
少ないってことは、どこの店が旨いの? 91: :2013/05/15(水) 22:07:58.87 ID:
>>83
うどん県勢力下だからね 93: :2013/05/15(水) 22:22:12.01 ID:
>>91
うどん屋なんて殆どないやん。 95: :2013/05/15(水) 22:29:49.69 ID:
>>83
>>91
ラーメンは備後地方(尾道や福山、三原近辺)の方が有名だからな。 99: :2013/05/15(水) 22:44:49.70 ID:
広島はコシのある讃岐のよりやわらかいうどんのほうが好まれるみたい
ローカルチェーン店のちからは広島市を中心に丸亀の倍以上店を出してる
>>91
ぜんぜん食べないわけじゃないが 広島はコシのある讃岐のよりやわらかいうどんのほうが好まれるみたい
ローカルチェーン店のちからは広島市を中心に丸亀の倍以上店を出してる
105: :2013/05/15(水) 23:32:48.54 ID:
うちの近所にあったちからは4店のうち3店が閉店になった
>>99
ちからは最近店閉めてるよ うちの近所にあったちからは4店のうち3店が閉店になった
120: :2013/05/16(木) 01:34:21.46 ID:
>>105
ご近所さんの悪寒 88: :2013/05/15(水) 21:44:32.23 ID:
福岡田吾作 涙目
90: :2013/05/15(水) 22:00:30.62 ID:
ちょ
変なのとID被ってやがる
変なのとID被ってやがる
94: :2013/05/15(水) 22:27:46.70 ID:
おたふくのソースは甘すぎる
97: :2013/05/15(水) 22:34:05.50 ID:
それを知らない人が甘い甘いと言う
>>94
オタフクソースは火を通すと程よく酸味が飛んで引き締まった味になる それを知らない人が甘い甘いと言う
102: :2013/05/15(水) 23:05:52.74 ID:
通はカープソース
>>94
>>97
おたふくソースを使う奴は素人 通はカープソース
98: :2013/05/15(水) 22:35:33.98 ID:
そのうち
タコ焼き屋、焼きそば屋、チャンコ鍋屋
などが入りそうだな。
タコ焼き屋、焼きそば屋、チャンコ鍋屋
などが入りそうだな。
106: :2013/05/15(水) 23:33:13.43 ID:
昔の総務省の「事業所・企業統計調査」みたいに「お好み焼き店」で1カテゴリーの方が分かりやすいのにね(´・ω・`)
うどんも福岡と同じで柔らかい方だし、「ホルモン」の呼び名も昔は広島も下関の方と同じで「とんちゃん」だったしね
>>98
そう言えば今の総務省の「経済センサス」の統計では「お好み焼き・焼きそば・たこ焼き店」で1カテゴリーなんだよな 昔の総務省の「事業所・企業統計調査」みたいに「お好み焼き店」で1カテゴリーの方が分かりやすいのにね(´・ω・`)
>>99
広島の庶民的な食文化は下関や福岡方面に近いよね……広島のお好み焼きも熊本の「ちょぼ焼き」と酷似してるし うどんも福岡と同じで柔らかい方だし、「ホルモン」の呼び名も昔は広島も下関の方と同じで「とんちゃん」だったしね
104: :2013/05/15(水) 23:21:23.24 ID:
達磨は入ってないの?
ちょっとケトウにはハイブローすぎたか
ちょっとケトウにはハイブローすぎたか
108: :2013/05/15(水) 23:42:59.61 ID:
>>104
あそこは日本一の蕎麦だと言っても過言じゃないと思う 107: :2013/05/15(水) 23:36:03.11 ID:
広島でうどんなら、むさしじゃねえの? おにぎりといっても、どっちかといえばうどんじゃろう
110: :2013/05/15(水) 23:59:42.48 ID:
>>107
むさしはちからより出汁が劣る 112: :2013/05/16(木) 00:24:20.91 ID:
ミシュランガイドの広島版は海外でも売ってるの?
国内向きってことないよね
国内向きってことないよね
115: :2013/05/16(木) 00:44:34.01 ID:
次はミシュラン岡山つくれ
116: :2013/05/16(木) 00:55:39.49 ID:
>>115
無理なことをww 118: :2013/05/16(木) 01:00:34.33 ID:
ミシュラン九州なら作るかもしれん。
ミシュラン福岡は無理だろうな。
名古屋は天下のトヨタ様がミシュランタイヤ入れんと無理だろなw
むしろトヨタガイドとか逆襲してみろや。
ミシュラン福岡は無理だろうな。
名古屋は天下のトヨタ様がミシュランタイヤ入れんと無理だろなw
むしろトヨタガイドとか逆襲してみろや。
121: :2013/05/16(木) 01:43:59.64 ID:
>>118
名古屋は飯が不味い 119: :2013/05/16(木) 01:03:39.12 ID:
と思ったら久留米にブリヂストンか・・無理だな
石橋典範でも作ろう(提案A)
石橋典範でも作ろう(提案A)
お好み焼きはあんまりです…。