暇回り屋(ひまわりや)さん:外食

外食

2013/05/16

1: :2013/05/15(水) 12:05:52.55 ID:

料理店やホテルの格付け本「ミシュランガイド」の「広島2013特別版」が17日に発売されるのを前に、
日本ミシュランタイヤ(ベルナール・デルマス社長)は14日、日本料理の1店が最高評価の三つ星として
掲載されたと公表した。

日本版ミシュランガイドは首都圏と関西圏、北海道が発表され、広島は4エリア目。
飲食店や宿泊施設など計362店が掲載され、二つ星は5店、一つ星は23店。

三つ星を獲得したのは、広島市中区東白島町の日本料理「なかしま」。
平成18年11月に創業され、夜のコース料理のみの完全予約制。
店主の中島徹夫さん(39)に通知があったのは14日朝だったという。

星がつかなくても、3500円以下で楽しめる調査員お薦めの「ビブグルマン」に49店が選ばれた。
ご当地グルメとして初カテゴリーの「お好み焼き」には6店が入った。

中島さんは「とにかくびっくりした。そんなに高い評価を受けていいのかと思ったが、10年後、20年後にも
『選んでよかった』と思ってもらえる店づくりに精進したい」と喜びを語った。1冊2520円(税込み)。

http://sankei.jp.msn.com/life/news/
130515/trd13051512010009-n1.htm
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2013/05/15

1: :2013/05/15(水) 10:26:05.36 ID:

 
ガストと言えばすかいらーくが経営するファミリーレストランチェーン店。
プレミアムドリンクバーやハンバーグやドリア、オムライスなど様々な
食べ物がそろっている。若者が長居する場としてサイゼリアと二分するくらいの人気。
そんなガストで『山盛りポテトフライ』を
“実質9円”で食べる裏技を紹介したい。

『山盛りポテトフライ』はお皿に乗ったポテトにケチャップがついてきて、
なぜかパセリが1個だけ乗っているというもの。みんなで分け合って食べるのに
最適なメニューなのだが、そんな『山盛りポテトフライ』を9円で食べられるの? 
そう“実質9円”で食べることができるのだ。

やり方は実に簡単。同社が発行している『オトクーポン』を活用するのだ。
『オトクーポン』はパソコン用とモバイル用があるがどちらでも大丈夫。この
『オトクーポン』に『山盛りポテトフライ』が半額になるクーポンがあるのでそれを使う。
313円(税込み)が半額になるので156円となる。更にメニューを注文すると
ドリンクバーが通常355円のところ208円になる。ドリンクバーは単品では355円だが、
デザート・料理を注文の場合は208円になる。

半額の『山盛りポテトフライ』の値段156円+ドリンクバーセットの値段208円を合計すると
364円となり、実質ドリンクバーの通常料金との差額9円で『山盛りポテトフライ』を
注文できたことになる。それだけでなくドリンクバーまで
208円で注文出来てしまうというお得な裏技。

http://news.livedoor.com/article/detail/7674611/
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2013/05/09

1: :2013/05/09(木) 12:30:02.93 ID:
ソースはギガジン
http://gigazine.net/news/20130509-marugameseimen-kabi/

読者からのタレコミによると、Facebook上で
「昨日、食べたざるうどん。おいしかったあとにどんでん返しがありました。
この竹すだれカビだらけでした。たまたま、裏返したので気づきました。
店長さんは複数店舗、掛持ちらしく何の対応も無いまま今日も他店舗のようです。
ありえません。もちろん、お店は今日も営業しています。
子供も食したので心配ですが・・・・・衛生管理はどうなってるんでしょか。
他店舗が、こうでないことを祈ります。丸亀製麺さんのうどんが好きだっただけに
残念です」ということで写真が公開されています。

丸亀製麺の写真 | Facebook
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=328238897299415
http://livedoor.blogimg.jp/himawariyasan/imgs/9/3/93e3e7f6.jpg

これに対して丸亀製麺の公式Facebookアカウントから反応があり、以下のように
謝罪しています。


結果、「す」に同様の状況が発生していないかを全店舗で確認した翌日には
作業手順書と店舗での衛生管理状況の見直しを行い、同時にスタッフへの指導が
完了、「ご心配頂いております衛生面の問題は全て改善された事を確認しております。
今回のご指摘をありがたく、真摯に受け止め、これからも皆さまに安心して美味しく
お召し上がりいただけるよう、日々の改善に取り組んでまいります」とのこと。

本当にちゃんと指導が行き届いているかどうか、まさにこれからの季節が正念場です。

-以上です-
■讃岐釜揚げうどん丸亀製麺|株式会社トリドール
 http://www.toridoll.com/shop/marugame/
 ニュースリリース一覧
 http://www.toridoll.com/ir/newsrelease.html
 トリドールの株価
 http://www.nikkei.com/markets/company/index.aspx?scode=3397
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2013/04/19

1: :2013/04/19(金) 09:07:07.29 ID:
 「モスバーガー」を展開するモスフードサービスは18日、今年度中に約1400店すべての開店時刻を午前7時台より早くすると発表した。
すでに430店が午前7時台までに開店しており、
午前9時ごろに開いている店もこれから順番に早朝営業を始める。日本マクドナルドも「朝マック」に力を入れており、
朝食帯での競争が激しくなる。桜田厚社長は記者会見で、高齢者や働く女性が増えて外で朝食を食べる人が増えたと説明し、
「世の中が朝型市場に加速度的に変わっている。受け皿を強化したい」と話した。

 モスでは2月から試験的に49店で朝食専用メニューを販売している。
たまごをはさんだライスバーガー、豚汁、つぼ漬けをセットにした「モスの朝ライスバーガー 朝御膳」(税込み380円)、
ホットサンド(5種、各190円)などだ。今後、こうしたメニューを扱う店を増やしていく。

 また、23日から主力の「モスバーガー」などの味を約6年ぶりに刷新する。
これまで合いびき肉を使っていたが、豪州産牛肉100%にしてソースも変える。うまみやコクを強めて「濃い味」にするという。

http://www.asahi.com/business/update/0418/TKY201304180474.html
モスバーガーが49店舗で実験販売している「モスの朝ライスバーガー 朝御膳」
http://livedoor.blogimg.jp/himawariyasan/imgs/e/b/eb3122ca.jpg

関連スレ
【外食】マクドナルド、ハンバーガー100円から20円値上げ ハッピーセットは10円値下げ バリューセットは据え置き [13/04/18]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1366267578/
【外食】吉野家、牛丼「並」常時280円 米産牛肉規制緩和で現行価格から100円値下げ [13/03/10]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1365576723/
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2013/04/18

1: :2013/04/18(木) 14:58:34.24 ID:

 
日本マクドナルドホールディングスは商品の価格戦略を見直す。
100円で販売しているハンバーガーを5月7日から120円に値上げする。
一方でフライドポテトは値下げするなど価格体系を抜本的に変える。
同社の既存店売上高は3月まで12カ月連続で前年実績を下回っている。
新しい価格戦略と新商品の投入で消費者を店頭に呼び戻し、業績の回復を目指す。

120円のチーズバーガーは150円になる。主力商品のハンバーガーの価格見直しとあわせ、
100~200円の価格帯の商品を増やし「バリューピックス」の名称で展開する。

現在100円のマックシェイクのSサイズは120円、190~230円だった
ポテトSサイズは150円になる。このほかパテ(ハンバーグ)を
2枚挟んだ「マックダブル」(190円)を新たに投入する。

マクドナルドは今年1月から九州の一部地域などでハンバーガーを100円から
120円に値上げするなどして消費者の購買動向を調べていた。
円安で原材料の調達コストが上がっているうえ、
人件費も上昇しているため商品価格を見直し収益性を高める。

http://www.nikkei.com/article/DGXNASGF1801P_Y3A410C1000000/
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